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Macarrão com Tomate e Mozzarella

Macarrão com Tomate e Mozzarella



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Este prato é igualmente bom à temperatura ambiente (leia-se: piqueniques).

Ingredientes

  • 2 libras de tomates picados
  • 8 onças de mussarela fresca, cortada ou rasgada em pedaços de 1/2 polegada
  • 1/2 xícara de manjericão fresco picado
  • 1/2 xícara de azeite de oliva extra-virgem
  • Sal kosher, pimenta moída na hora
  • 1 libra em formato de concha média ou outra massa curta

Preparação de Receita

  • Esfregue o interior de uma tigela média com alho; descarte o alho. Combine os tomates, a mussarela, o manjericão e o óleo em uma tigela; tempere com sal e pimenta e misture bem. Deixe a mistura de tomate descansar por 15 minutos para que os sabores se fundam.

  • Enquanto isso, cozinhe o macarrão em uma panela grande de água fervente com sal, mexendo ocasionalmente, até ficar al dente; ralo. Adicione o macarrão à mistura de tomate e misture bem.

  • FAÇA A FRENTE: A mistura de tomate pode ser feita 8 horas antes. Cubra e leve à geladeira. Leve a mistura à temperatura ambiente antes de misturar com o macarrão quente.

, Fotos de Hirsheimer Hamilton

Teor Nutricional

6 porções, 1 porção contém: Calorias (kcal) 580 Gordura (g) 29 Gordura Saturada (g) 8 Colesterol (mg) 30 Carboidratos (g) 63 Fibra Alimentar (g) 4 Açúcares Totais (g) 8 Proteína (g) 20 Sódio (mg) 330 Seção de revisões