Torrada com cobertura de pêra com ricota de mel e tahini

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Avaliação de amargura: 3/10. Para um brinde mais gratificante, compre um farto pão de grão integral em uma padaria; um pão de sanduíche robusto ou formato de boule oferecerá fatias de bom tamanho com mais área de superfície para as coberturas. Nossas marcas favoritas de tahine, todas vale a pena procurar ou fazer uma viagem especial para comprar, são Soom (soomfoods.com), Seed + Mill (seedandmill.com) e 365 Everyday Value (disponível em Whole Foods).

Como fazer isso

Misture a ricota, o mel e 1 1/2 colher de chá de tahine em uma tigela. Espalhe cerca de 1/4 de xícara da mistura de ricota uniformemente sobre cada fatia de torrada. Cubra uniformemente com fatias de pêra; polvilhe com nozes. Regue cada torrada com 1 1/2 colher de chá de tahine e polvilhe uniformemente com sal.