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Semifreddo de conhaque apimentado com cranberries

Semifreddo de conhaque apimentado com cranberries



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Ingredientes

  • 1/3 xícara mais 1/4 xícara de açúcar
  • 2 onças de chocolate branco de alta qualidade (como Lindt ou Perugina), picado
  • 1 xícara de creme de leite fresco gelado
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
  • 1 xícara de cranberries frescas ou congeladas, descongeladas
  • 2 colheres de sopa de gengibre cristalizado picado

Preparação de Receita

  • Bata 1/3 xícara de açúcar, gemas de ovo e 2 colheres de sopa de água em uma tigela de metal pequena. Coloque a tigela sobre uma panela cheia de água fervente; bata até engrossar e o termômetro de doces registrar 165 ° F, cerca de 2 minutos. Remova da água. Adicione o chocolate branco; bata até derreter e ficar homogêneo. Fria a quase morna.

  • Na batedeira, bata o creme e os próximos 4 ingredientes em uma tigela grande até obter picos bem macios; dobre na mistura de gemas. Divida entre 6 copos curtos. Congele até ficar semi-firme, pelo menos 6 horas ou durante a noite.

  • Cozinhe os cranberries, 1/4 de xícara de açúcar e 2 colheres de sopa de água em uma panela pequena grossa em fogo médio-alto até que os cranberries comecem a estourar, mexendo sempre, por cerca de 4 minutos. Misture o gengibre. Refrigere até esfriar, cerca de 1 hora. Colher sobre a mousse.

Receita da The Bon Appétit Test Kitchen,

Teor Nutricional

Uma porção contém o seguinte: Calorias (kcal) 302,7% Calorias de gordura 63,0 Gordura (g) 21,2 Gordura saturada (g) 12,3 Colesterol (mg) 196,7 Carboidratos (g) 25,1 Fibra dietética (g) 0,7 Açúcares totais (g) 20,7 Líquido Carboidratos (g) 24,5 Proteína (g) 3.3 Seção de Revisões

Receita de coalhada de limão e cranberry

Esta receita de coalhada de limão e cranberry foi a vencedora no nosso concurso de receitas do blogger! A receita é cortesia de Emily, da West of the Loop.

Ingredientes

  • 3 c cranberries
  • 3/4 x de água
  • raspas e suco de 1 limão
  • 6 Davidson's Safest Choice e gema (s) de ovo pasteurizada reg
  • 1 c de açúcar
  • 3 onças de manteiga amolecida

Preparação

  1. Combine os cranberries, a água e o suco de limão e as raspas em uma panela média em fogo médio. Cozinhe até que os cranberries se quebrem, cerca de dez minutos.
  2. Despeje os cranberries em uma peneira de malha fina definida sobre uma tigela grande e mexa com a espátula até que as cascas e as sementes fiquem na peneira e o purê de cranberry na tigela.
  3. Em uma panela média, misture as gemas e o batedor de arame até obter uma cor clara.
  4. Adicione o purê de cranberry e aqueça em fogo médio ou médio-baixo, mexendo sempre até a mistura engrossar e cobrir as costas de uma colher, cerca de dez minutos. (Não deixe a mistura ferver.)
  5. Retire do fogo e despeje a coalhada em uma peneira de malha fina colocada sobre uma tigela. Use uma espátula para empurrar delicadamente a coalhada pela peneira, deixando para trás os pedaços de ovo cozido.
  6. Junte a manteiga amolecida e continue mexendo até a manteiga derreter.
  7. Despeje em uma jarra limpa. Leve à geladeira até que seja necessário.

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Ovos pasteurizados Davidson & # 39s Safest Choice & reg têm um sabor excelente e são seguros para todos os seus pratos favoritos com ovos! A pasteurização suave em banho-maria Davidson reduz o risco de Salmonella nos ovos sem alterar a nutrição ou o sabor. Na verdade, os ovos pasteurizados Davidson & # 39s ganharam o Selo de Aprovação por seu sabor excepcional e desempenho culinário da American Culinary Federation (ACF).

O risco do ovo cru

Os ovos de Davidson não são bons apenas para ovos estrelados ou pochê. Considere todas as receitas que apresentam ovos crus, como gemada, molho para salada Caesar, massa de biscoito crua, creme e muito mais. Tome sorvete caseiro, por exemplo. Ao longo de um período de quatro anos, mais de 500 doenças nos EUA foram rastreadas até a bactéria Salmonella em sorvetes caseiros, de acordo com o CDC. O ingrediente culpado? Ovos crus ou mal cozidos.


Semifreddo de pudim de natal

150g Pudim de Natal, esfarelado grosseiramente
2 colheres de sopa (40ml) de conhaque ou licor de sua escolha (opcional)
130g (1/2 xícara) de cerejas sem caroço e cortadas ao meio, frescas ou congeladas
60g (1/3 xícara) de pistache, picado grosseiramente
60g (1/4 xícara) de cascas de frutas cítricas cristalizadas

  1. Se usar conhaque ou licor, coloque o pudim de Natal esfarelado em um prato raso e regue sobre o licor para deixar de molho por alguns minutos.
  2. Em uma tigela, misture as gemas, a baunilha e o açúcar até ficar cremoso e claro e triplicar de volume.
  3. Adicione o creme de leite à mistura de gema de ovo e açúcar e continue a bater até engrossar (mas não firme). A textura deve se parecer mais com um creme servindo. Reserve enquanto prepara as claras.
  4. Em outra tigela grande, bata as claras com uma pitada de sal (com batedores bem limpos) até formar picos firmes.
  5. Despeje o creme chantilly e a mistura de ovos em uma tigela com as claras. Adicione o pudim de Natal embebido, as cerejas, os pistaches e as cascas misturadas à tigela e, com uma colher grande de metal, dobre delicadamente, até que toda a clara de ovo esteja bem misturada, mantendo o máximo de ar possível na mistura.
  6. Molde preferido de linha com capacidade de 1,5L (Eu uso um molde triangular, mas uma pequena lata de pão funciona) com filme plástico e despeje a mistura. Cubra com outro pedaço de filme plástico e coloque no freezer. Congele durante a noite ou por pelo menos 8 horas.
  7. Para servir, corte em rodelas e sirva com molho de cereja e cranberry.

Método Thermomix (Semifreddo)
3 gemas de ovo
300ml de chantilly
1 colher de chá de essência de baunilha pura
60 g (3 colheres de sopa) de açúcar
6 claras de ovo *
1 colher de chá de creme de tártaro
50g de açúcar refinado

150g Pudim de Natal, esfarelado grosseiramente
2 colheres de sopa (40ml) de conhaque ou licor de sua escolha (opcional)
130g (1/2 xícara) de cerejas sem caroço e cortadas ao meio, frescas ou congeladas
60g (1/3 xícara) de pistache, picado grosseiramente
60g (1/4 xícara) de cascas de frutas cítricas cristalizadas

& # 8211 O dobro da quantidade de clara de ovo, mais a adição de creme de tártaro e açúcar refinado, são necessários no método TM para atingir um volume semelhante de clara de ovo firme que 3 claras de ovo alcançariam no Método Convencional. Certifique-se de que sua tigela TM, borboleta e tampa do amplificador estejam super limpos e secos antes de bater claras em neve.

& # 8211 Vale a pena comer duas tigelas TM para fazer sobremesas. Para esta receita, uma será usada para bater as gemas e a mistura das natas, enquanto a outra pode estar superlimpa e pronta para bater as claras. Se você não tiver duas tigelas TM, bata a mistura de gemas / creme primeiro e, em seguida, reserve em uma tigela gelada. Limpe e seque bem o TM bowl & amp Butterfly e prossiga batendo as claras em neve.

  1. Coloque as gemas e o açúcar em uma tigela TM e bata com uma borboleta para 2 min | SP4 até ficar espesso e pálido.
  2. Adicione o creme de leite fresco e continue a bater por aproximadamente1:30 min | SP4 até engrossar e ficar com a consistência de um creme de leite. (Quanto mais fresco o creme, mais rápido ele irá engrossar, mas você pode precisar continuar a bater a mistura por mais de 1: 30min, tomando muito cuidado para não bater demais ou ele vai quebrar). Despeje em uma tigela.
  3. Coloque as claras e o creme de tártaro em uma tigela TM limpa e seca com uma borboleta e bata até que as claras estejam firmes & # 8211 cerca de1: 30min a 2min | SP4.
  4. Com o motor funcionando em SP4, polvilhe lentamente com açúcar e continue a bater até que as claras estejam firmes e firmes. (As claras estão prontas se uma colher de sobremesa da mistura ficar na colher invertida.)
  5. Adicione as claras em uma tigela com a mistura de creme e gema. Adicione o pudim de Natal embebido, as cerejas, os pistaches e as cascas misturadas para uma tigela e, com uma colher grande de metal, dobre delicadamente até que toda a clara do ovo esteja misturada, mantendo o máximo de ar possível na mistura.
  6. Molde preferido de linha com capacidade de 1,5L (Eu uso um molde triangular, mas uma pequena lata de pão funciona) com filme plástico e despeje a mistura. Cubra com outro pedaço de filme plástico e coloque no freezer. Congele durante a noite ou por pelo menos 8 horas.
  7. Para servir, corte em rodelas e sirva com molho de cereja e cranberry.

Molho de cereja e cranberry

100g (1/2 xícara) de cranberries congeladas
80g (4 colheres de sopa) de açúcar refinado
suco de uma laranja
100g (1/2 xícara) sem caroço e cerejas frescas ou congeladas cortadas ao meio

  1. Coloque cranberries, açúcar refinado e suco em uma panela. Cozinhe em fogo médio até que o açúcar se dissolva e cozinhe por 10 minutos ou até o molho engrossar.
  2. Adicione as cerejas e continue cozinhando por 2 minutos.
  3. Retire do fogo e deixe esfriar.

Nico Moretti - Chef

Nico trabalhou na indústria do petróleo na Austrália por 10 anos, antes de deixar tudo para trás, para perseguir sua paixão por comida e entretenimento, estabelecendo sua própria escola de culinária - Cooking Passions - em 2002. Suas aulas atendem a todos os níveis de experiência, do iniciante ao animadores, com dicas e receitas que você com certeza usará para a família e amigos.


Bombe de Pudim de Sorvete de Natal

Imagine uma sobremesa de feriado que reúne todo o ponche de um pudim de Natal tradicional com recheio picante picante e um sorvete congelado. Eu sei que soa apenas como um sonho, mas os sonhos se tornam realidade, na forma da minha bomba de sorvete de pudim de Natal. Esta é uma sobremesa festiva para os livros e uma das minhas receitas comemorativas favoritas por tantos motivos.

Minha Bombe de Sorvete de Pudim de Natal é alta, parece super impressionante, tem muita textura, crocância, mastigação e cremosidade! Se você já fez minha receita de sorvete sem máquina de 2 ingredientes antes, sabe como é uma tela em branco incrível para criar qualquer sabor de sorvete de sua preferência. Para esta receita, é tão simples quanto fazer minha base de sorvete e temperá-la com recheio moído tradicional, que é uma mistura de frutas secas, especiarias e licor.

Uma das melhores coisas sobre esta Ice Cream Bombe é que na verdade é apenas uma questão de montagem rápida, sem cozinhar ou fazer barulho. O último passo para essa sobremesa é simplesmente deixá-la no freezer. Após esfriar durante a noite, você inverte a bomba revelando a forma mais impressionante.

Para servir, simplesmente corto uma grande fatia desta linda sobremesa e coloco num prato. Realmente é tão simples quanto isso. Esta é uma prova obrigatória para as férias, já que esta Ice Cream Bombe é… bomba!

Para outra versão de Mincemeat, confira esta receita! E se você está procurando algo mais tradicional, vai adorar minhas tortas picadas.

E obtenha mais sobremesas festivas e dicas e truques de confeitaria na minha página Sede da confeitaria de Natal.


Receitas de panificação natalina

Tortas de carne moída esfareladas, bolos gelados e pães festivos tradicionais como stollen e panetone - encontre todos os seus bolos e bolos de Natal favoritos aqui.

Biscoitos Jammy Star

Asse esses lindos biscoitos em forma de estrela para dar como presente de Natal comestível para a família e amigos. Eles são fáceis de fazer, então as crianças também podem se envolver

Tortas picadas incrivelmente fáceis

Não é necessário rolar! Pressione a massa crua e quebradiça diretamente em sua forma para um acabamento curto e biscoito. Nossa receita de torta de carne moída mais fácil e muito divertida de fazer com as crianças

Brownies de torta

Combine dois favoritos neste mash-up inteligente de brownies e tortas de carne moída. Estas guloseimas vão ser um grande sucesso durante a época festiva

Biscoitos de natal

Adora biscoitos crinkle? Experimente a nossa versão extra festiva para o Natal, com raspas de laranja, especiarias e canela - e não esquecendo o clássico centro fudgy

Bolo de Natal com Caramelo Salgado

Experimente um toque moderno em um bolo de Natal tradicional com esta versão de caramelo salgado. Atado com pedaços de caramelo e tâmaras, além de uma cobertura crocante de nozes, é um verdadeiro deleite

Elf & # 038 Santa cupcakes

Envolva as crianças na confecção destes bonitos cupcakes de duendes e papais noéis com o nosso modelo para as caixas de papel em estilo de chaminé

Faça & # 038 bolo de Natal maduro

Asse este bolo de frutas festivo antes do Natal e alimente-o regularmente com rum, conhaque ou uísque para construir o sabor e mantê-lo úmido

Pudim de natal fácil

Um pudim de Natal clássico leve e temperado - tão simples que você nem precisa de balanças de cozinha

Bandeja de árvore de Natal da floresta branca

Antecipe-se no Natal com este bolo deslumbrante com chocolate branco, cerejas e especiarias festivas. Você pode assar as esponjas, merengues e biscoitos um dia antes de montar


Melhores sobremesas de natal

Ingredientes

  • Nossas sobremesas de Natal incluem ingredientes festivos como Baileys, clementina, noz-moscada e chocolate

Pavlova de maracujá

Uma coroa de merengue crocante, tornada irresistível com limão picante e coalhada de maracujá, chantilly e chocolate branco derretido. Esta receita fácil de pavlova é perfeita para entretenimento.

Pavlova de natal

Impressione sua família durante a época festiva com nossa impressionante torre de merengue na floresta negra. Esta linda sobremesa de Natal é recheada com ganache de chocolate amargo, cerejas alcoólicas e creme de mascarpone. Pura indulgência!

Bolo Clássico de Natal

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Profiteroles

Quer uma sobremesa de Natal impressionante para servir a família e amigos? Confira esta pilha de profiteroles de chocolate e avelã de parar o show. Com recheio cremoso de Nutella e crocante de avelã crocante, esta receita deslumbrante é o final perfeito para um jantar.

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Cheesecake de natal

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Diário de Natal

Precisa de uma sobremesa espetacular para o período de Natal? Confira nosso registro de yule festivo indulgente com um creme Baileys bêbado e crocante de avelã crocante.

Pão de gengibre bûche de Noël

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Sorvete de pudim de natal

Uma maneira inteligente de usar o pudim de Natal que sobrou - adicione-o ao sorvete! Esta receita de quatro ingredientes, sem batedeira, também vem acompanhada de conhaque ou rum - o pudim de inverno perfeito.

Ninharia de natal com baileys

Nossa impressionante receita de bagatela de Natal com Baileys alcoólicos, pão suíço de chocolate e creme de leite batido levemente com café expresso é uma peça central impressionante em seu banquete festivo.

Bolo de mil-folhas de chocolate e avelã

Faça um sanduíche com círculos de massa folhada crocante junto com ganache de avelã caseiro e cubra com chantilly Frangelico adoçado, avelãs trituradas e um fiozinho de Nutella quente para uma sobremesa decadente.

Baileys aux merveilleux de chocolate branco

Aux merveilleux são uma iguaria francesa festiva - um caso simples de discos de merengue ensanduichados com um creme aromatizado e enrolados em raspas de chocolate.

Cheesecake biscoff

Sirva até 16 fatias decadentes desta impressionante sobremesa de Natal. Nossa indulgente receita de cheesecake Biscoff contém biscoitos speculoos crocantes, pasta cremosa de biscoito speculoos e creme levemente batido. Confira nosso melhor receitas de cheesecake.

Bagatela de xerez

Esta receita fácil de bagatela com todos os componentes clássicos - bolo madeira, compota de framboesa, creme de leite e, o mais importante, um creme espesso adequado. Adicione algumas colheres de sopa de xerez doce e você terá uma sobremesa adulta linda, perfeita para um deleite festivo.

Rocambole de chocolate

Este rico bolo de chocolate seria uma ótima sobremesa para servir ao lado ou em vez do tradicional pudim de Natal. É extra luxuoso com uma cobertura embriagada de creme de chocolate amaretto.

Torta de chocolate não assada com xerez PX

Os puds de Natal precisam de muito chocolate, uma boa quantidade de álcool e muito creme. O xerez Raisiny pedro ximénez adiciona o clássico sabor festivo a esta deliciosa torta de chocolate. Também é uma receita que não pode ser assada, então pode ser preparada com pouco esforço.

Alaska assado com framboesa

Pode não estar nevando lá fora, mas com essas bolas de neve comestíveis isso não importa! Seus convidados de Natal ficarão maravilhados com o miolo de framboesa quando você quebrar o merengue. Eles valem o esforço apenas pelos 'uau' e 'ooohhhs'. Clique aqui para obter as nossas melhores receitas de merengue de destaque.

Guirlanda de Natal Pavlova

Se você está procurando uma bela sobremesa de Natal, mas deseja o mínimo esforço, experimente esta grinalda de merengue cassis. Coberto com cassis, cerejas e menta, é cheio de cores festivas. É ótimo alimentar uma multidão, pois você pode cortá-la em tantos ou poucos pedaços quanto necessário.

Bolo De Gengibre

Adicione um toque de gengibre à sua bagatela inglesa neste Natal com estas árvores de gengibre. Este bolo cremoso com creme de cardamomo de rum é o doce hit perfeito para terminar sua festa de Natal.

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Pandoro semifreddo

Nossa receita de semifreddo fácil, mas marcante, com chocolate e amaretto envolto em um pão pandoro italiano e coberto com pistache crocante é a sobremesa perfeita para um banquete festivo.

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Se você adora pastéis de nata de ovo, então vai adorar a torta de nata de gemada inspirada no Natal de Edd Kimber. Por que não impressionar seus convidados com esta receita de sobremesa, pode demorar um pouco para fazer, mas com certeza vale a pena.

Pudins de inverno com vinho quente

Procurando sobremesas individuais fáceis de fazer? Confira nossos mini pudins de inverno com vinho quente para uma receita fácil de sobremesa de Natal individual.

Receita de pudim de pão de mel com molho de caramelo pegajoso

O pudim de caramelo pegajoso é o favorito de quase todo mundo. Adicionar gengibre à esponja adiciona ainda mais calor e tempero, que todos gostam na época do Natal. Além disso, o molho de caramelo é tão delicioso comido com uma colher! Aqui estão muitosReceitas de pudim de natal tentar

Cheesecake de cereja

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Bomba de sorvete de chocolate e caramelo salgado

Por que não fazer nossa impressionante receita de sobremesa de sorvete e chocolate congelado? Esta receita fácil de chocolate bombe usa bolo de pão suíço de chocolate e Maltesers para indulgência extra e crocância, uma sobremesa fácil de dia de Natal.

Terrina de natal com caramelo e nougat

Uma sobremesa de Natal para todos os seus amigos mais gulosos. Está cheio de cranberries, pistachios e cascas cristalizadas. todos os sabores do Natal. Pode ser feito com antecedência, pelo que é uma coisa a menos com que se preocupar durante a época festiva.

Espresso martini tiramisu

Precisa de uma sobremesa espetacular para impressionar durante a época festiva? Faça nosso cremoso tiramisu com expresso, kahlúa e vodka. Esta sobremesa alcoólica é fácil de preparar e fará um verdadeiro sucesso para toda a família.

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Potes de mousse de chocolate com menta

Quer servir sobremesas individuais aos seus convidados neste Natal? Experimente nossos potes de chocolate cremoso e hortelã-pimenta para uma maneira impressionante de terminar seu jantar festivo.

Pudim pegajoso de gengibre com caramelo

Precisa de uma receita de sobremesa de Natal individual? Experimente nossos puds de caramelo com gengibre decadentes, uma variação do clássico pudim de caramelo. Uma sobremesa rica e escura de caramelo com gengibre em brasa - sirva com creme, sorvete ou creme para uma sobremesa indulgente. Descubra aqui as nossas melhores receitas de pudim individuais.

Fondants de caramelo salgado

Nosso fondant de chocolate mais indulgente e lindo até agora. apenas olhe para ele escorrendo! Esses fondants de chocolate são uma sobremesa impressionante para o dia de Natal. Você pode comprar o molho de caramelo salgado para uma solução rápida.

Easy Baileys tiramisu

Tem sobras de Bailey das festividades de Natal? Faça esta receita de tiramisu com Baileys cremosos, dedos de esponja macios, café forte e licor de amêndoa doce. uma sobremesa fácil de Baileys para se deliciar durante o período festivo.

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Bolo bamkuchen de rum temperado

Este bolo de rum é um show-stop para o dia de Natal. Corte-o para revelar as muitas camadas que irão impressionar seus convidados. Pode demorar um pouco para se preparar, mas vale a pena o esforço. Este bolo pode ser armazenado por até três dias em um recipiente hermético, ou mais se armazenado na geladeira.

Tiramisu bombe

Este tiramisu bombe é uma ótima combinação de sobremesas. É um adulto, mas é divertido de fazer e delicioso de comer. Leve-o à mesa para que todos possam vê-lo sendo cortado, revelando as camadas de sorvete.

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Espresso Panna Cotta

Confira nossa receita de panna cotta espresso suave e sedoso. Esta sobremesa é uma forma ideal de terminar a indulgência do seu dia de Natal, não tem glúten e tem um aspecto impressionante.

Cheesecakes floresta negra

Cheesecake faz a melhor sobremesa de Natal. Essas bombas de cheesecake da floresta negra são divertidas e originais. Se você está procurando algo diferente para servir depois de peru e assados, faça alguns destes. Os comensais vão adorar a cereja surpresa no centro.

Torta de chocolate e avelã

A torta de chocolate e avelã é um deleite sério, cremoso e indulgente. Nossa receita leva apenas 30 minutos para ficar pronta e pode alimentar até 12 pessoas, uma ótima sobremesa de Natal.

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Pudim de caramelo vegano

Deixe que temperos quentes e um rico molho de caramelo (feito com creme de caju caseiro) falem com esta receita de pudim de caramelo vegano.

Bolo de Natal Clementine e Prosecco

Esta receita de bolo embriagado com clementinas é uma sobremesa digna para todos os seus desejos festivos. Nossa bagatela fácil é um toque moderno e excelente em uma receita tradicional de bagatela. Congele as claras até que você queira fazer o prosecco sabayon.

Potes de chocolate laranja

Estes potes de chocolate com azeite de oliva com laranja e sal marinho são muito cremosos e indulgentes. Eles são super simples de fazer e são uma ótima sobremesa para fazer antecipadamente, perfeita para o período festivo.

Suflê de chocolate branco com pistache

Cozinhar seus próprios suflês leves como o ar não é um desafio tão assustador quanto você pode imaginar. Com o nosso guia passo a passo, fazer suflês nunca foi tão fácil. Impressione a todos neste Natal com nossa receita simples de chocolate branco e pistache.

Terrina de chocolate e framboesa

Precisa de um pudim de Natal atraente? Faça esta terrina impressionante. É uma sobremesa divertida com camadas de geléia, chocolate e manteiga de amendoim. um verdadeiro doce deleite que toda a família vai adorar.

Bombas de sorvete de gengibre

Rocambole de chocolate branco

Ofereça aos seus entes queridos uma ótima sobremesa Baileys com este luxuoso e festivo bolo feito com chocolate branco e Baileys. É fácil de fazer e requer muito pouco esforço, prepare-o da próxima vez que for hospedar.

Caramelo Salgado e Tarte De Chocolate

Todo mundo merece algum luxo na época do Natal e esta receita de torta de caramelo salgado e chocolate é o deleite final. As crianças vão adorar, mas com a adição de flocos de sal marinho, os adultos também ficarão obcecados!

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Fondants de chocolate lindor

Se você não é fã de pudim de Natal, mas adora chocolate, este pudim é para você. Com as bolas Lindt escondidas no centro, é uma surpresa divertida quando você as corta!

Pudim de sherry Raisin e PX

Se os seus convidados adoram um Natal clássico, faça o dia deles com este pudim. É frutado e regado com xerez Pedro Ximénez. Um deleite alcoólico para todos os adultos na mesa de Natal.

Trigo de gengibre

Quer misturar sua receita clássica de bagatela? Adicione bolo de gengibre para uma receita fácil de bagatela de Natal com um toque especial. Esta ninharia de bolo de gengibre é uma sobremesa adulta temperada fácil pronta em 30 minutos.

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Está se sentindo inspirado para fazer as sobremesas incríveis de Edd Kimber? Ouça nosso podcast com ele aqui


P & ampO @ Home

O que nos diferencia de outras linhas de cruzeiro é o nosso compromisso com alimentos inovadores, frescos e fantásticos produzidos localmente através de fornecedores australianos. Com 17 experiências gastronômicas diferentes para escolher em toda a frota, estamos servindo de tudo, desde pizza ao high tea oriental, clássico italiano ao australiano moderno e frutos do mar a deliciosas sobremesas. Escolha entre uma variedade de opções deliciosas incluídas na tarifa do cruzeiro ou mime-se com um jantar de chefs famosos ou frutos do mar incríveis em um de nossos restaurantes de jantar de especialidade. Paraíso dos alimentos.

Sanduíche de Dedo de Salmão e Pepino de Sake

Este chá favorito da Dragon Lady irá satisfazer a fome de qualquer pessoa ao meio-dia. Com pepino em conserva e salmão embebido em saquê combinado com wasabi e molho de ovas picantes, você definitivamente vai voltar por alguns segundos. Delicioso.

Scones de açúcar de palma e coco

Dê um toque de coco aos biscoitos clássicos. Sirva com geleia de gengibre e manga e um pouco de chantilly.

Rolinhos de papel de arroz com carne e kimchi

Embrulhe esses rolos de papel de arroz com carne kimchi e sirva esta fatia de Dragon Lady "o paraíso em casa".

Kimchi é uma combinação maravilhosamente apimentada de repolho fermentado e rabanete com sabores coreanos de alho, gengibre, cebolinhas e pimenta. Combinado com a carne frita, que usa orégano e tomate, este prato é uma festa para as papilas gustativas.

Sirva com maionese de pimenta caseira. Delicioso!

Bandeja de Pão Artesanal

Uma travessa de pão decadente com queijo brie de creme triplo, pesto de macadâmia, geléia de morango caseira, manteiga batida e sal marinho grosso. ‘Bandeja de campeões’ vem à mente!


  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C (ou 160 ° C para forno com ventilação forçada).
  2. Faça pão ralado adicionando pão a um processador de alimentos e processando até que se assemelhe a pão ralado.
  3. Aqueça uma frigideira grande e adicione o azeite. Adicione o presunto de Parma e frite por 2-3 minutos, até ficar crocante. Retire da panela e escorra sobre uma toalha de papel.
  4. Adicione a cebola, o alho e a manteiga na panela e cozinhe por 2-3 minutos ou até ficar macio. Adicione a maçã e cozinhe por mais 1-2 minutos até que a maçã esteja macia.
  5. Em uma tigela misture o leite, ovo, manteiga derretida, alecrim, salsa, cranberries, sal e presunto de Parma até incorporar bem. Coloque a farinha de rosca em uma tigela grande e acrescente a mistura úmida à farinha de rosca e misture.
  6. Para fazer as bolas de recheio - enrole colheres de sopa cheias da mistura em bolas apertadas, coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Reserve na geladeira por 15 minutos para endurecer.
  7. Retire da geladeira, regue com azeite e tempere com pimenta-do-reino moída na hora.
  8. Asse por 25 minutos ou até que as bolas de recheio estejam douradas. Vire as bolas de recheio uma vez durante o cozimento.

Para servir: saboreie sozinho ou com o seu assado favorito. Sirva com molho ou molho de cranberry.


Resumo da receita

  • ½ xícara de óleo vegetal
  • 1 xícara de açúcar branco
  • 3 ¼ xícaras de farinha multiuso
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de extrato de anis ou 3 gotas de óleo de anis

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C). Unte as assadeiras ou forre com papel manteiga.

Em uma tigela média, bata o azeite, os ovos, o açúcar e o tempero de erva-doce até ficar bem misturado. Combine a farinha e o fermento, misture na mistura do ovo para formar uma massa espessa. Divida a massa em duas partes. Forme cada pedaço em um rolo tão longo quanto sua assadeira. Coloque o rolo na assadeira preparada e pressione até 1/2 polegada de espessura.

Asse por 25 a 30 minutos no forno pré-aquecido, até dourar. Retire da assadeira para esfriar sobre uma gradinha. Quando os cookies estiverem frios o suficiente para serem manuseados, corte cada um em fatias de 1/2 polegada. Coloque as fatias com o lado cortado voltado para cima na assadeira. Asse por mais 6 a 10 minutos de cada lado. As fatias devem ser ligeiramente torradas.


De decorar sua árvore de Natal a comprar um presente único para aquela pessoa especial, há muitas coisas que você pode fazer para se preparar para a temporada de festas com antecedência. Mas o que é uma celebração de feriado, qualquer que seja o seu tamanho, sem comida fantástica? Temos 39 receitas festivas de Natal antecipadas que você pode começar agora e salvar para depois. Afinal, só porque sua reunião terá uma aparência diferente este ano, não significa que você não deva recorrer a todos os obstáculos em termos de refeição festiva. Até mesmo uma reunião de comemoração com sua família imediata merece um jantar delicioso e festivo e uma sobremesa.

Procurando uma receita indulgente de sobremesa preparada com antecedência? Experimente o No-Bake Chocolate-Eggnog Creme Brulee que é mostrado aqui. O chocolate agridoce traz a cor rica e escura e a canela em pó e a noz-moscada ralada na hora adicionam os clássicos sabores condimentados que todos associam com as festas de fim de ano. A combinação é uma alegre e mdasheven melhor, você pode fazer essa sobremesa até dois dias antes do planejado para servi-la.

Nós também temos várias receitas de caçarola para as festas que você pode parcialmente & mdashand em alguns casos & mdashfully preparar com antecedência. Pratos como ensopado de carne, lasanha e um toque espetacular no Beef Wellington podem ser preparados no início do dia para que você possa passar o máximo de tempo possível com seus entes queridos. Enquanto você está conversando com seus entes queridos, os pratos assam, refogam e assam até a hora do jantar e você não perdeu a diversão. A outra vantagem dessas receitas improvisadas para as festas de final de ano é que você pode limpar à medida que avança, então não há pia cheia de pratos sujos ou uma bancada coberta de farinha estragando o cenário alegre. Quando você cozinha com antecedência, você também pode limpar com antecedência.

Quer se trate de fazer purê de batata para torta de pastor, descascar e cortar vegetais, ou preparar uma sobremesa inteira com antecedência, essas receitas de Natal preparadas com antecedência ajudarão a tornar sua temporada livre de estresse e muito mais doce.


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