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Bolo De Guitarra

Bolo De Guitarra



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Corpo da guitarra:


Os pedaços de chocolate quebrados derretem junto com a manteiga em fogo baixo ou no microondas. Em seguida, misture até que a composição fique cremosa. Adicione o açúcar e misture até ficar bem incorporado e derreter. Em seguida, siga os ovos um a um, mexendo bem a cada um. No final incorporamos farinha misturada com cacau, fermento em pó e laranja em pó.

A composição obtida é despejada em uma bandeja (25/35 cm) forrada com papel manteiga e levada ao forno em fogo médio por cerca de 40 minutos. Retire a assadeira de uma grelha e deixe esfriar.

Para a garra Assei outra bancada com os mesmos ingredientes e quantidades. Cortei uma tira e usei o resto da bancada para fazer um bolo que acho que vou mostrar a vocês em breve.

Creme:


Derreta o chocolate em lume brando juntamente com as natas batidas. Deixe ferver, reserve e misture bem. Leve à geladeira por algumas horas, até que esfrie muito bem e endureça.

Misture um pouco até o creme ficar fofo, depois incorpore o mascarpone que misturei separadamente com o açúcar de baunilha.


O açúcar é caramelizado e depois "temperado" com água. Deixe esfriar até o caramelo derreter.

A parte superior é cortada para formar o corpo do violão e depois cortada ao meio. Faremos o mesmo com a faixa de garra.

Vamos xarar as pontas, depois colocar o creme entre elas. Coloque em local fresco até prepararmos o chantilly e o creme de leite. para decoração.

Antes de decorar o bolo, vamos cobri-lo com uma fina camada de chantilly. (~ 100 ml)

Para convés, cabeça e orifício de som:

Derreta o chocolate com as natas batidas e a manteiga. Homogeneizar e deixar esfriar.

Para os lados da guitarra

Misture as natas batidas até ficar fofo, depois acrescente o cacau e misture bem.

Para o corpo da guitarra:

Misture o chantilly até ficar fofo, depois acrescente o café e misture bem.


& # 8222Amo seus bolos. Eu poderia escrever para vocês todos os dias, para cada um deles que lindo, que bom gosto e que elegante denota, mas seria chato. Eu te admiro e te sigo com muito prazer. Você é uma fonte de inspiração. & # 8221 C. Badea

& # 8222Parabéns sinceros. Absolutamente tudo é excepcional, e da apresentação eu nem falo. Tenho 56 anos, li e vi muitas receitas de bolos, bolos, etc. Mas o que eu vi aqui, nunca vi. Você é um verdadeiro tesouro! . & # 8221 E. Muntean

& # 8222Muito obrigado pelas receitas maravilhosas que você postou! São extraordinários, tanto no sabor como no aspecto! Agradeço a você e desejo o máximo de inspiração possível para criar essas maravilhas! P.S.: Nunca pensei que uma receita de bolo de jejum com cobertura sem ovo e leite pudesse ser um sucesso, mas a sua receita & # 8211 bolo de chocolate e cerejas & # 8211 é absolutamente fabulosa! Obrigado de novo! Tenha uma boa noite. & # 8221 R. Batori

& # 8222Wow !! Quanto trabalho !! Eu também acompanhei o blog. É maravilhoso o que você está fazendo !! Todo o respeito !! São receitas raras no Youtube ou blog. Só nos livros especializados vi receitas tão complexas. Mais uma vez, parabéns !! & # 8221 Felicia Luciana G.

& # 8222 Parabéns pelas sobremesas maravilhosas que você faz. Nunca vi nada assim antes. Você é tããão vasto nas confeitarias de Ploiesti :) .. Parece ótimo e não duvido do sabor. & # 8221 A. Tigau

& # 8222Página admirável! Parabéns! Não encontrei a caixa pública para dizer isso, por isso estou escrevendo em particular! & # 8221 A. Andries

& # 8222Simona Callas- talento com o carrinho, elegância, simplicidade, requinte! Parabéns! & # 8221 A. Rotundu

& # 8222Fico feliz por descobrir que você & # 8230 você é um homem milagroso, um verdadeiro artista! Parabéns e siga em frente! & # 8221 D.N. antônimo

& # 8222 Sem conhecer muitos aspectos de sua vida, suspeitei que você fosse uma pessoa culta e refinada. Isso pode ser constatado até mesmo em postagens sobre o tema arte culinária. Suas criações são finas, elegantes e refinadas & # 8230 tem aquele & # 8221 algo & # 8221 & # 8230 único e inimitável e o fato de as postagens serem acompanhadas por letras maravilhosas, tão inspiradas, dá uma originalidade extra em tudo o que você faz . . Se eu fosse descrever em uma palavra o que vejo em você, seria ótimo . maravilhoso . esplêndido Parabéns! Cristina D.

& # 8222Você é muito bom! Parabéns por. Você é um artista, jornalista & # 8230 que é mais refinado, talentoso & # 8230etc & # 8230 & # 8221 M. Burcea

& # 8222Madame, você é maravilhosa! Quando quero encantar os meus olhos, entro na sua página porque aí pode encontrar obras de arte. Parabéns! & # 8221 V. Stanciu

& # 8222Você tem as sobremesas mais bonitas da blogosfera romena! E o mais claro e profissional explicado! & # 8221 S. Iacob

& # 8222É uma verdadeira arte aqui! Você tem algumas mãos de ouro! Elegância e refinamento, imaginação e engenhosidade e, por último, mas não menos importante, a perfeição do gosto, tudo isso inunda meus olhos e minha alma quando vejo & # 8230 Simonacallas! Parabéns e todo meu respeito por você! & # 8221 I. Sarbu

& # 8222Sem palavras, tire o chapéu! Eu te admiro do fundo do meu coração & # 8221 J. Rotila

& # 8222Olá. Já faz algum tempo que te sigo e sempre fico sem palavras de espanto e admiração. Acho que os "jurados" de um determinado programa de TV, transmitido na noite de segunda-feira, têm muito a aprender com você. Só desejo saúde e força, ainda, como imaginação e habilidade, não falte. Com respeito e apreço, Dana. & # 8221 Dana V.

& # 8222Parabéns pelo que você faz e especialmente pela maneira como você os apresenta! & # 8221 Valentina A.

& # 8222Vocês são incríveis! Um lindo pensamento e palavras de espírito em cada receita! Parabéns e por suas receitas & # 8230 toda admiração !! & # 8221 Gabriela S.

& # 8222Você é simpático com seus poemas, mas também com a comida especial, parabéns. & # 8221 Liliana C.

& # 8222Olhando para você, me pergunto como Deus conseguiu juntar tudo isso - beleza, talento, inteligência, bom humor e muito mais.Você é ESPECIAL, feliz por quem tem você em casa. Eu te beijo com ternura! & # 8221 Maria V.

& # 8222Fiz a receita tradicional de nozes com a colher de chá ontem à noite :))) & # 8230sii para falar em termos de confeitaria & # 8222Eu lambi minha boca & # 8222tudo incluindo minha joaninha de dois anos! Portanto, apoio as receitas feitas com colheres de chá, cacos e pontas de espátula com que meu filho brinca. ms pelas maravilhosas receitas de sobremesas Simona Callas! Aaa & # 8230. Estava esquecendo que minha mãe é confeiteira há mais de 40 anos e está encantada com suas receitas! Mary M.

& # 8222Cada Sra. Simona Callas, porque não posso dar-me ao luxo de ser seu tutor, contanto que não a conheço pessoalmente e você não me permitiu fazer isso sozinha, e tenho certeza de que muitos, muitos outros, estão se curvando para mim e obrigado por todas as receitas, dicas, ideias, & # 8222secrets & # 8221 compartilhados conosco, por todas as respostas que você me deu, em tempo hábil, a todas as suas perguntas e preocupações, embora eu sou um estranho. O fato de tantas donas de casa gostarem da família fazendo guloseimas, seguindo suas receitas, é uma grande conquista. Obrigado! & # 8221 Elena C.

& # 8222Simona Gosto dos seus posts e os sigo com interesse. Não leve em conta os males, porque as pessoas estão infelizes o tempo todo, já escrevi muitas de suas receitas e algumas já experimentei e ficaram ótimas! Agora resolvi experimentar algumas novidades suas e espero que saiam! Obrigado pelo que você faz! ?” Loredana F.

& # 8222 Sra. Simona, obrigada por todas as receitas postadas, pelo seu tempo perdido em nos escrever para que todas as fechaduras as entendam. Eu também faço bolos, mas eu realmente não uso a balança (e usei). Eu tenho uma xícara, colher, copo & # 8230 olhos & # 8230VA OBRIGADO. & # 8221 Nicoleta I.

& # 8222Você tem mãos de ouro, Simona !! Parabéns por tudo que você faz e muito obrigado por compartilhar suas receitas conosco, você é uma senhora maravilhosa !! Todo o respeito e admiração por você e pelos doces que você prepara com muito amor, pode-se constatar que são feitos com muito prazer. Eu te abraço e te desejo boa saúde e só bom! & # 8221 Irina D.

& # 8222Você é fenomenal Simona, e um doce como os seus bolos e, mais do que isso, uma poetisa! Milhares e milhares de cartões de felicitações, você é uma dona de casa perfeita. & # 8221 Maryana S.

& # 8222 Amo e estimo você, homem lindo e talentoso! & # 8221 Irina S.

& # 8222Você me animou depois de um dia exaustivo, como não ficar animado, como não dizer: & # 8221Eu gostaria de ter uma pessoa assim ao meu redor & # 8221. & # 8221 Dobrita F.

& # 8222Não sei o que dizer, do que eu gosto mais, doce ou senhora ?! Decidi escolher a senhora que vem com os doces e o dia com a letra! & # 8221 Viorica P.

& # 8222Você é maravilhoso! Uma profissional, muito bonita! Obrigado pelas postagens e receitas! Muito bem desenvolvido e explícito (receitas)! Para mim, você é a fonte de inspiração nº 1. Eu fiz e farei muitas das suas redes! Parabéns e obrigado! & # 8221 Andreea F.

& # 8222Seus poemas são doces como bolos. Boa sorte! & # 8221 Maricica F.

& # 8222Cada Simona, mesmo que não nos conheçamos, agradeço muito o que você faz! Não me enganei com nenhuma das suas redes, cometi muito, são explicadas para quem tem muita ciência da confeitaria, mas também para os menos ignorantes. Obrigado por tudo e pelo seu esforço e dedicação! & # 8221 Claudia P.

& # 8222Tudo o que você postou é simplesmente ARTE. Parabéns tanto pelas lindas palavras de cada prato quanto, claro, pelas receitas especiais. ?” Loredana M.

& # 8222Agradeço do fundo do meu coração por bolos maravilhosos e não apenas & # 8230 Eu não impressionava nem uma vez a todos que os preparavam. De qualquer forma, as receitas são extraordinárias e o blog faz muito sucesso. Parabéns pelo seu trabalho! & # 8221 Alina C.

& # 8222Cada senhora, estou te observando há um bom tempo, faça umas sobremesas que deixam sem palavras até o gourmet mais caprichoso, desejo-lhe boa sorte e tanta inspiração quanto possível. & # 8221 Maria B.B.

& # 8222O profissionalismo tem uma palavra a dizer, no futuro eu quero que você não falte imaginação porque na verdade isso requer confeitaria e arte culinária. Senhora, você é uma verdadeira artista com requinte e muita elegância, mais uma vez parabéns e abaixo com um chapéu respeitoso. & # 8221 Maria Z.

& # 8222Madame, você é maravilhosa! Quando quero encantar os meus olhos, entro na sua página porque aí pode encontrar obras de arte. Parabéns! & # 8221 Viorica S.

& # 8222Fico feliz por ter encontrado seu blog. Fiz os donuts de acordo com a sua receita, mas redondos. Eu gostava muito de fffffff, e não só de mim, mas também dos italianos que servia. Eram gostosos, fofos, deliciosos e lindos. Obrigado por todas as receitas que "peguei emprestado" de você! Parabéns por tudo o que você faz! & # 8221 Miky B.

& # 8222Excelente. De minha parte, você é & # 8221 a Rainha dos Doces & # 8221! Quando eu tinha 10-12 anos (agora tenho 60), encontrei um artigo em um jornal. com uma mulher russa posando com um bolo maravilhoso e foi chamada de Rainha dos Doces. Naquela época você raramente via algo assim, guardei o artigo por muito tempo e admirei muito! Agora eu admiro outra & # 8222 Queen of Sweets & # 8221 e gosto de ler os poemas anexados. Parabéns e muito trabalho duro! & # 8221 Aurica C.

& # 8222Obrigado do fundo do meu coração por seu amor e paixão pela arte culinária com a qual você foi abençoado . Principalmente pela grande consideração que você tem por quem tem alergia como minha filha a leite e laticínios e clara de ovo. . . . Muitas bênçãos e a alegria que você dá . amantes de doces (mesmo aqueles com diabetes como eu . ) para recebê-lo com juros de volta. & # 8221 Lidia Aurelia M.

& # 8222Eu pessoalmente, em termos de bolo, passei por várias etapas e agora estou no momento & # 8230 & # 8221 Simona Callas & # 8221. & # 8230 Estou simplesmente fascinado pelo que você faz & # 8230 com tanta elegância, sutileza, estilo e refinamento! Já experimentei algumas receitas, tenho muitas mais na lista de espera, espero vir com algumas fotos em breve! . Em qualquer caso, mesmo que não sejam tão bonitas como as suas desde o início, as suas sobremesas são muito deliciosas e eu pessoalmente as recomendo! . . . ” Cristina D.

& # 8222Eu não conhecia a vida dessa pessoa maravilhosa, mas fiquei impressionado com sua habilidade culinária. Agora eu a respeito por outros talentos, Sra. Simona Callas. & # 8221 Silvia C.

& # 8222Além do fato de que todos os doces que você posta parecem fenomenais, eles também são particularmente bons! Gosto que utilizes produtos de qualidade, e a história apresentada em cada receita é muito bem documentada! No que você faz, você é um artista! Eu leio tudo que você posta e, quando tenho tempo, preparo algo! Desejo que permaneça sempre o mesmo tônico, você é um homem especial! & # 8221 Emilia V.

& # 8222Você é brilhante, muito talentoso e dedicado, pode-se ver que faz tudo com muito prazer. Já fiz muitas de suas receitas e nunca falhei com elas. Sempre que preciso de algo eu sei onde procurar. Feliz Aniversário com inspiração, trate-nos com receitas maravilhosas! & # 8221 Coca G.

& # 8222Obrigado por me conhecer, você é uma pessoa especial, seus bolos são especiais, finesse, requinte, sabor, cor combinando com cremes. Fiz dois bolos com suas receitas, estou mais magro, tem um gosto bom e obrigado. & # 8221 Maria P.

& # 8222Meu querido, ontem à noite fiz o bolo de maçã e merengue e é uma loucura. Com as tuas receitas fiz os cupcakes com queijo e ovos de codorna - bom trabalho! Você é uma mulher milagrosa, eu te amo e estimo você! Com toda a minha admiração por um homem tão completo / complexo, eu me curvo. & # 8221 Irina S.

& # 8222Que criações perfeitas você consegue nos revelar, todas as vezes! Estou na fase do sonho com os olhos abertos. . . Com que receita posso começar, para ganhar coragem ?! . Só bons pensamentos, cheios de admiração! ❤” Simona C.

& # 8222 Sra. Callas, todos os seus bolos são excelentes, tudo o que fizemos de você foi excelente, obrigado & # 8221 Adriana M.

& # 8222Sigo você há algum tempo, gosto de tudo que você faz, você escolhe as decorações com muito bom gosto e algumas receitas que experimentei são deliciosas, parabéns. & # 8221 Cristina D.C,

& # 8222Cada vez & # 8230 uma grande alegria para ver / inspirar (suas receitas são & # 8230superlativas). & # 8221 Maria C.

& # 8222Simona Callas você é uma senhora que merece todo o respeito do mundo! & # 8221 Tania G.

& # 8222Superbe & # 8230 o que eu admiro em suas receitas são todos os fatores envolvidos na obtenção da perfeição & # 8230 querida Simona, não sei se você abriu uma confeitaria, você poderia disponibilizar produtos de confeitaria de luxo reais para os clientes & # 8230 é importante respeitar a fidelidade das receitas .. porque ao respeitar fielmente as suas receitas e fidelidade ao criador (SIMONA CALLAS) você realmente obtém um produto perfeito! & # 8221 Doinita P.

& # 8222Parabéns, você tem mãos de ouro. . . . . . . . . . & # 8221 Teodora D.

& # 8222Você acaba de me surpreender com cartões comemorativos. & # 8221 Maria U.

& # 8222 Sra. Simona, não tenho palavras para expressar o quanto você merece & # 8230 Eu a admiro como homem, dona de casa..etc..Eu experimentei hoje a receita da Boêmia & # 8230Lembrei o sabor dos bolos dos confeiteiros da época..minha juventude ..86..obrigado por tudo que está fazendo por nós .. Também apego meu boêmio..de acordo com sua receita Respeito & # 8221 Ludmila R.

& # 8222Waaawww! Parece mais uma confeitaria! Minha querida, você é um especialista!
Eu não ficaria surpreso em vê-lo na TV um dia. Os produtos que saem das suas mãos são muito bacanas, como se feitos de máquina, são convidativos para te fazer chover na boca, ficam lindos, porque você os apresenta com um design especial e também são explicados detalhadamente no receita. Você não pode encontrar isso em todos os lugares. Bravo, parabéns! & # 8221 Dorina P.

& # 8222Uma verdadeira dama, com trajes impecáveis ​​e talento mágico! Você é maravilhoso! ♥ ️ e # 8221 Iozefina B.

& # 8222Um homem maravilhoso, um talento perfeito! Tirem o chapéu! Toda a admiração! Boa sorte! & # 8221 Mariana A.V.

& # 8222Cada Simona, você é incomparável, acho que sabe! Todos os seus bolos parecem em grande forma o topo perfeito, o creme não se mistura com as outras camadas, as cores estão no lugar, as quantidades são equilibradas, você tem alguns olhos (e literalmente), mãos e uma cabeça de navalha! Parabenizo você e desejo apenas alegria e & # 8230 Boa saúde! & # 8221 Gherghina B.

& # 8222Parabéns. Você é o mais maravilhoso, o melhor talento que conheci em todos os blogs de culinária. Obrigado pelas grandes receitas. & # 8221 Mary P.

& # 8222Eu admiro você! Boa sorte em tudo que você cria! Na verdade, você é um artista! Tudo de bom do mundo! Liliana M.

& # 8222Fico muito honrado em tê-lo na lista. Há alguns anos admiro suas receitas, mas não achei que você fosse essa pessoa. Li para o meu marido sobre você (no post) e ele exclamou: & # 8222wow, a escola é pequena perto dela! & # 8221. Desejamos-lhe boa saúde e sucesso! & # 8221 Luminita M. B.

& # 8222 Sra. Simona PARABÉNS por todo o trabalho do dia, mas vi que além dos bolos que mostram nota 100 você é médica e escritora. PARABÉNS, mas seria uma pena não escrever um livro bolo e bolo, é o seu trabalho que precisa ser recompensado e uma memória que fica, peço desculpas pelo transtorno mas quero ser o primeiro a comprar o seu livro. Boa sorte em tudo o que você faz! & # 8221 Maria A.

& # 8222 Parabéns por suas maravilhosas conquistas em todas as áreas! Você é uma verdadeira modelo de mulher moderna! Boa sorte em tudo que você faz! E aguardo seu blog com muita atenção e prazer! Lucia M.

& # 8222Parabéns E boa sorte em diante & # 8230 Sigo seu blog com grande interesse & # 8230Você é digno de nota 10 & # 8230 & # 8221 Elena B.

A cobza é um instrumento musical de cordas, semelhante ao violão, com uma caixa de ressonância bastante convexa, utilizada principalmente para acompanhamento. A cobza é tocada beliscando as cordas. A conexão entre o sabugo e o homem frio é o nível de som que ele emite. Enquanto a cobza é reconhecida como um instrumento que soa muito alto, o mesmo acontece com a pessoa fria que faz barulho por tossir ou possivelmente espirrar. Portanto, a frase é "cobza resfriada".

Também dos sons da cobza vem outra expressão romena, "fazer cobza", que significa "ficar muito bêbado", pois é sabido que o bêbado, em geral, escandaliza depois de consumir vários copos de álcool.


Bolo de Guitarra - Receitas

Métodos simples, rápidos e baratos que dão um visual final atraente às sobremesas

Uma das perguntas mais comuns em confeitaria é: "Como posso aumentar a produtividade com a equipe que tenho no momento?"
As soluções para resolver este tema são múltiplas! A seguir, iremos nos referir apenas a uma das soluções práticas na área, ou seja, as formas de porcionar os produtos acabados.
Como a gama de produtos de confeitaria inclui um sortimento muito variado, um problema comum é o seu porcionamento. Por este motivo, procuramos formas de trabalhar o mais simples e rápido possível, o mais económico possível e que, ao mesmo tempo, possam dar um toque final especial a sobremesas que requerem porcionamento.
Por um lado, o porcionamento manual requer a alocação de um maior número de pessoas, mas também de maior jornada de trabalho. Por outro lado, existem alguns desses produtos que requerem a operação de porcionamento. Nessas condições, pergunta-se cada vez mais quais são as soluções existentes para resolver esse problema, sem custos adicionais de produção e sem exigir investimentos muito elevados. Claro que as soluções de porcionamento mais eficientes são as automatizadas, que garantem alta produtividade, mas também exigem investimentos de acordo com as tecnologias utilizadas.

Uma das soluções acessíveis é a utilização de porcionadores do tipo Guitar, uma opção simples e econômica. Assim, o porcionamento feito pela faca clássica pode ser substituído por esses dispositivos, também chamados de Guitarra, cuja velocidade de corte é dada pela velocidade de operação do operador. As vantagens são: menor jornada de trabalho, menor número de operadores envolvidos, o fato de que, por um único acionamento do dispositivo, se obtém uma infinidade de porções iguais, nas dimensões desejadas, e a certeza de que os produtos sempre terão as mesmas dimensões e formas. perfeito.
Esses aparelhos também foram apelidados de Violão ou Lira, em alguns casos pelo fato de o corte ser feito por meio de fios de aço inoxidável, semelhantes a cordas de violão ou outros instrumentos musicais com cordas, e pelo som emitido ao caminhar sobre os dedos. essas "cordas", mas e ao porcionar os produtos, é uma melodiosa, o que te faz pensar na sonoridade de tais instrumentos musicais.
Como os produtos que requerem porcionamento são tão diferentes em textura, composição e consistência, existem várias variantes desses dispositivos do tipo Guitarra. Por ser projetado e feito para porcionar uma grande variedade de produtos, desde os moles ou cremosos, aos mais consistentes ou mesmo congelados, o modelo deve ser escolhido em função do tipo de produto e do nível de produtividade.

Guitarra - Dispositivo de porcionamento vertical

Dispositivo de porcionamento vertical

Por que porcionamento vertical? Porque o porcionamento com este dispositivo é feito movendo a grade de corte de cima para baixo, seus fios atuando na mesma direção ao porcionar o produto.
O aparelho é projetado para baixa produtividade, podendo ser utilizado tanto em laboratórios de confeitaria, chocolaterias e restaurantes. Devido ao seu pequeno tamanho, esses dispositivos podem ser mantidos em pequenos espaços e usados ​​apenas quando essas operações são necessárias.
Guitarras cortadas verticalmente são adequadas para porcionar produtos moles ou cremosos, mas possuem uma consistência superior, mas não podem ser utilizadas para porcionar produtos congelados, placas de chocolate, produtos duros em geral.
Este tipo de guitarra pode funcionar com uma ou duas grades de corte. Para variantes com grade, o operador, após um primeiro porcionamento, deve girar o produto a 90 graus e, em seguida, executar um segundo porcionamento. Para as variantes de duas grades, o produto é posicionado na base do dispositivo, após o que as duas grades são acionadas sucessivamente, e o produto é repartido sem a necessidade de girá-lo.
Para a obtenção de produtos de diversos tamanhos, existem grades de porcionamento específicas, com espaçamentos distintos entre os fios de corte. Assim, pode-se optar pelo modelo sem grades, que podem ser encomendados separadamente, dependendo do tamanho desejado, ou pelo modelo com 1, 2, 3 ou mesmo 4 grades padrão.

Guitar & # 8211 Dispositivo de porcionamento horizontal

Dispositivo de porcionamento horizontal

Por que porcionamento horizontal? Porque o porcionamento com este dispositivo é feito operando manualmente um volante que empurra o plano de trabalho da máquina, e o produto posicionado nele passa pela grade de corte. Assim, o corte é feito movendo o plano horizontalmente, os fios da grade atuando na mesma direção ao porcionar o produto.
Este tipo de guitarra é projetado para trabalhar com uma única grade de corte e é adequado para produtividade média-alta. Projetados para essas capacidades, existem, além das guitarras operadas mecanicamente, guitarras semiautomáticas operadas eletricamente. Estes últimos têm a vantagem de que a velocidade de corte é constante e ajustável e não depende da velocidade do operador. Também economiza tempo porque, durante o corte, o operador pode preparar a próxima carga de produto.
A guitarra cortada horizontalmente usa grades de corte de arame curtas, que têm uma maior resistência mecânica. Devido à utilização deste tipo de grelhas, a gama de produtos que podem ser porcionados é muito maior do que a guitarra vertical.
Estes podem incluir: produtos moles ou cremosos, mas com uma consistência elevada, ganaj, chocolate caseiro e outros produtos de chocolate cremosos, mousses, produtos semi-frios ou congelados, geleias e maçapão, produtos contendo nozes, amêndoas ou outros tipos de frutos secos…
Outra vantagem sobre a Guitarra Vertical é a maior superfície de corte, permitindo o porcionamento de produtos com dimensões de 60x60cm ou até 97x50cm.
E, neste caso, as grades de porcionamento têm tamanhos diferentes entre os fios de corte, e são escolhidas pelos operadores, dependendo do formato dos produtos acabados.
Com os dois tipos de Guitarra, substituir as grades de corte é rápido e fácil, em apenas 15 segundos.
Em conclusão, uma vez identificada a gama de produtos adequados para trabalhar com estes aparelhos, o porcionamento com os dois tipos de Guitarra é feito de forma perfeita, rápida e fácil, reduzindo o tempo de trabalho e pessoal necessário para estas operações.
Apesar de serem muito mais atrativas em termos de investimento (com preços entre 400 e 2.700 euros) do que as máquinas automáticas de alta produtividade, não são a solução para o porcionamento de nenhum tipo de produto.

Máquina de fatiar ultrassônica

As máquinas ultrassônicas cortam o produto em linha reta ou em vários ângulos, diretamente da bandeja, na placa ou na correia transportadora.

Para operadores que desejam alcançar resultados verdadeiramente extraordinários e distribuir grandes quantidades de produtos, sem se preocupar com sua consistência ou textura, nossa recomendação vai para máquinas ultrassônicas.
Utilizando uma lâmina que atinge até 35.000 vibrações por segundo, o corte é extremamente preciso, o grande número de vibrações minimiza o contato com o produto.
Tendo a vantagem de poderem cortar tanto a direito quanto em ângulos diversos (aspecto muito útil principalmente para bolos ou redondos), as máquinas ultrassônicas também impressionam pela velocidade, podendo fazer um corte a cada 1,5 segundos. Também são equipadas com estações de limpeza das lâminas de corte, garantindo um alto nível de higiene em todo o processo.
Também vale a pena mencionar que, graças à extraordinária tecnologia utilizada, a força de prensagem necessária para cortar é reduzida em cerca de 90%, em comparação com o processo clássico, e o sistema de ultrassom consegue cortar perfeitamente os pedaços de chocolate, pistache ou avelã que encontrar no bolo.
Todas as vantagens mencionadas, aliadas ao facto de, através deste método de porcionamento, as perdas serem reduzidas ao mínimo, fazem deste automóvel uma excelente escolha, mas o investimento é proporcional, sendo o orçamento necessário para a compra superior a 70.000 euros.


A importância da higiene dental para você e para aqueles ao seu redor

A higiene oral diária adequada é a única maneira de eliminar a placa bacteriana e evitar que ela se acumule, antes que possa causar distúrbios problemáticos e incômodos, como halitose, cáries e doença periodontal.

Para garantir uma limpeza perfeita, além de manter os dentes e gengivas em ótimo estado, é imprescindível implementar a cada dia uma estratégia de ação, que começa com a escolha correta e utilização dos mais eficazes instrumentos de higiene bucal. É necessário remover mecanicamente os resíduos alimentares após cada refeição com escova de dentes e fio dental, para garantir uma proteção completa e duradoura. Além disso, ir ao dentista regularmente deve ser uma prática que você não deve negligenciar. Você pode escolher reforço Omega Omnident, se tiver emergências médicas, que não sofram atrasos.

Para o bem higiene dental, o dentista pode ajudar a educar o paciente no uso correto dos instrumentos disponíveis de acordo com as diferentes necessidades, mas também com base na idade e condição bucal.

O principal inimigo da saúde dentária e gengival é a placa bacteriana. É uma ameaça que geralmente permanece mesmo depois de escovar bem os dentes. O problema é parcialmente causado por escovas de dente, técnica inadequada, mas também pelo formato da boca & # 8211 diferente de caso para caso & # 8211 que faz com que a placa se acumule todos os dias em áreas de difícil acesso com uma escova de dente tradicional. As áreas mais comumente afetadas são aquelas dentro e ao longo da borda gengival e aquelas entre os espaços interdentais, que também estão mais comumente associadas a gengivite e doença periodontal: então devemos insistir em uma ação de escovação eficaz, mas também suave, porque é a gengiva , portanto, um tecido que pode ser danificado por uma ação muito agressiva.

Para tanto, existe uma técnica de escovação, recomendada justamente para uma higiene mais precisa dos espaços interdentais, que sugere um posicionamento da escova orientado a 45 ° em relação à margem gengival. Mas o tipo de escova de dentes usada também pode fazer a diferença. Para resolver o problema de áreas delicadas e difíceis de escovar, você pode usar uma escova de dentes mais eficiente, que é feita de escovas tradicionais e extremamente cônicas. Estes últimos, graças a um diâmetro terminal de apenas 0,01 mm, são capazes de remover facilmente a camada bacteriana abaixo e ao longo da borda gengival e de penetrar nos espaços interdentais em maior profundidade.

Existem outros métodos de atendimento odontológico que você pode fazer em casa. Além de escovar os dentes, pelo menos duas vezes ao dia, embora seja ideal fazer isso após cada refeição, você também deve estar atento à alimentação. O primeiro passo para tratar nossos dentes naturalmente é seguir uma dieta adequada. Se por um lado os alimentos açucarados fazem mal aos dentes, por outro, existem vários alimentos que podem ajudar a prevenir a dor de dente e a ter uma boa higiene oral. Aqui estão alguns exemplos que nos permitirão tratar os dentes de forma natural, sem gastar uma fortuna.

1. Cenouras e maçãs. Se comê-los crus, eles nos permitem limpar os dentes naturalmente e prevenir problemas gengivais tanto quanto possível.

2. Os mirtilos. De acordo com a pesquisa, os mirtilos podem reduzir a formação de placa, protegendo a saúde dos dentes. Os ingredientes ativos, contidos nos mirtilos, podem prevenir a deposição de bactérias que causam danos aos dentes.

3. Citrus. Consumul sucului de portocale, grapefruit sau lamaie este o metoda excelenta pentru a intari gingiile si a preveni inflamatiile, durerea si sangerarea gingiilor. Citricele, printre altele, sunt bogate in vitamina C, foarte importante pentru sistemul nostru imunitar.

4.Ceai verde. Contine polifenoli, care contracareaza placa si contribuie la igiena orala zilnica. Asadar, o ceasca de ceai verde este buna pentru dintii nostri.

5.Usturoiul si ceapa. Poate parea ciudat, dar aceste doua alimente, pe care le folosim in general pentru condimente, ajuta, de asemenea, la igiena dentara. Proprietatile lor antibacteriene distrug germenii, dezinfectand gura si reduc riscul de durere a dintilor.

6.Lapte. A bea in mod regulat ajuta la intarirea dintilor, deoarece este bogat in calciu. Este o componenta nutritiva care este fundamentala in dezvoltarea dintilor la copii si previne formarea cariilor la adulti.

De ce este igiena ta dentara importanta pentru tine si ceilalti

Gura este o cavitate deschisa la exterior: acest lucru permite bacteriilor sa o foloseasca ca “usa”

de intrare in corp. Bacteria responsabila de boala parodontala poate intra in fluxul sanguin si poate sa genereze un raspuns inflamator cu modificari departe de cavitatea bucala. Printre acestea, ar trebui mentionate bolile cardiovasculare si chiar probleme ale sarcinii.

In timpul bolii parodontale exista productia de mediatori ai inflamatiei, care sunt capabili de a ajunge la sistemul circulator si de a provoca leziuni vasculare de la distanta. Aceasta implica eliberarea de celule endoteliale (care aliniaza arterele, venele si capilarele), de substante care contribuie la depunerea lipoproteinelor si a colesterolului la nivelul peretilor vasculari ai arterelor, facandu-i mai putin elastici si, prin urmare, crescand riscul de boli cardiovasculare. Boala netratata la femeile gravide poate fi un factor de risc pentru nasterile premature. Mecanismul care conduce la acest lucru este rezultatul producerii de toxine de catre bacteriile si medierea substantelor produse de corpul mamei, cum ar fi prostaglandinele si interleukina. Un nivel ridicat al acestor substante din tractul genitourinar poate stimula nasterea.

Cu alte cuvinte, ai grija de dantura ta si a familiei tale. Este mai important decat crezi!


Chitara lui Kurt Cobain a fost vândută la licitaţie pentru 6 milioane de dolari, un record

Chitara folosită de Kurt Cobain în timpul înregistrărilor la celebrul concert "Unplugged" al formaţiei Nirvana, în 1993, a fost vândută sâmbătă, la o licitaţie organizată de casa Julien's, pentru 6 milioane de dolari, un record pentru o chitară. Cumpărătorul, care a fost prezent la sesiunea de vânzări organizată în Beverly Hills (California), este antreprenorul australian Peter Freedman, fondator al Rode Microphones, potrivit unui comunicat al casei Julien's, citat de AFP.

Freedman a anunţat că va prezenta instrumentul în mai multe oraşe din lume, încasările din expoziţii vor merge către acţiuni caritabile care să susţină lumea spectacolului. Preţul, de 6 milioane de dolari cu taxe incluse, este mult peste cel de pornire, stabilit de casă la un milion de dolari.

Până în prezent, cea mai scumpă chitară din lume era un Fender Stratocaster, botezată "Black Strat" şi folosită de chitaristul formaţiei Pink Floyd, David Gilmour. Ea a fost vândută de muzician pentru 3,975 de milioane de dolari, la o licitaţie organizată în iunie 2019 de casa Christie's, în beneficiul cauzelor caritabile.

Chitara semi-acustică a lui Kurt Cobain, vândută sâmbătă, este un model rar, D-18E, fabricat de lutierul american Martin în 302 exemplare, acesta fiind din 1959. Chitara corespundea regulilor emisiunii "Unplugged" a canalului american MTV, în care artiştii invitaţi nu foloseau decât instrumente acustice sau semi-acustice.

Concertul "Unplugged", înregistrat la New York, pe 18 noiembrie 1993, reprezintă apogeul Nirvana, unul dintre cele mai marcante grupuri rock din anii 1990, care a impus mişcarea grunge.

Kurt Cobain, depresiv şi dependent de heroină, s-a sinucis la şase luni după această prestaţie, pe 5 aprilie 1994. Chitaristul şi cântăreţul nu a văzut albumul "Unplugged", care s-a impus pe primul loc în vânzări de la lansare, în noiembrie 1994. Potrivit revistei Billboard, discul s-a vândut în peste 5 milioane de copii în Statele Unite.

Chitara a fost vândută împreună cu carcasa, personalizată de Kurt Cobain, precum şi cu bilete de depozitare a bagajelor. La sfârşitul lui octombrie 2019, celebrul pulover verde măslină purtat de Kurt Cobain în timpul aceluiaşi concert "Unplugged" a fost vândut pentru 334.000 de dolari, în cadrul unei licitaţii organizate de Julien's Auctions.


Ce trebuie sa aiba poza ta de profil pe conturile de socializare ca sa atragi lumea

&ldquoVaaaai, ce chitara mare si frumoasa are tipul asta!&rdquo &ndash asta este o reactie aproape universal valabila la vederea acestui instrument in fotografia ta. Nici nu trebuie sa-ti mai faci probleme cum ca ar fi cazul sa si inveti sa canti la chitara, din moment ce te afisezi cu una. Doar s-o tii in mana si tot e suficient, ca sa intorci capete on line &ndash asa sustine un studiu comandat de Facebook si redat de site-ul Menshealth.com

Istoria, de altfel, ne demonstreaza ca o serenada sub balconul oricarei femei face minuni si mai devreme sau mai tarziu ea va ajunge in patul tau. Astfel, studii sociologice moderne demonstreaza ca abilitatile muzicale ale unui tip ii maresc sansele in fata unei femei si-l fac sa apara mult mai sexy. Concret, un site de socializare a trimis 50 de cereri de prietenie unor femei &ndash cu un tip dotat cu trasaturi fizice impecabile, dar fara chitara, si altor 50 &ndash acelasi profil, cu fix aceleasi trasaturi, dar cu o chitara langa tipul in cauza. Rezultatele au fost ca doar 5 femei din 50 au raspuns cererii de prietenie trimise de tipul fara chitara, in timp ce tipului cu chitara i-au raspuns 14 doamne.

Exact precum paunii al caror penaj nu prea foloseste la nimic, practic, nici cantatul la un instrument nu ajuta pe nimeni la modul concret sa supravietuiasca (doar daca nu faci o meserie din asta). Insa femeile nu raman indiferente la calitatile melomane ale barbatilor si subconstientul lor lucreaza intens in acest sens. Este foarte posibil ca subconstientul sa primeasca semnale cum ca respectivul mascul are gene mai bune sau ca, pur si simplu, este vorba despre un tip multi-talentat. Studiile de specialitate mai arata ca distanta dintre degetul mare si inelar este mai redusa, semn al prezentei testosteronului in sange. Asadar, s-ar putea ca abilitatile muzicale sa fie asociate cu ideea de barbatie.


A murit Mike Mitchell. Muzician era cunoscut pentru solo-ul de chitară din „Louie Louie” a trupei The Kingsmen

Mike Mitchell, muzician cunoscut pentru solo-ul de chitară din piesa &bdquoLouie Louie&rdquo a trupei The Kingsmen, a murit la vârsta de 77 de ani, anunţă BBC. Membru fondator al trupei, Mitchell a murit în ziua în care a împlinit 77 de ani, pe 16 aprilie, a confirmat bateristul Dick Peterson pentru revista Rolling Stone.

&bdquoEl a fost cel mai bun şi generos om de pe planetă&rdquo, a spus Peterson, care face parte din grup începând cu 1963. &bdquoÎn ultimii 57 de ani, am cântat la târguri şi festivaluri, la show-uri rock n&rsquo roll prin SUA. Mike este de neînlocuit şi îi va fi simţită lipsa nu doar de noi, ci şi de fani. Mike era preferat pentru firea lui comică, cât şi pentru arta muzicală&rdquo.

Grupul The Kingsmen a fost fondat în Portland (Oregon), în 1959, iar după patru ani a înregistrat cel mai mare succes, cu piesa &bdquoLouie Louie&rdquo, variantă a compoziţiei din 1957 a lui Richard Berry. Cover-ul a petrecut şase săptămâni pe locul al doilea în topul american, mulţumită, în parte, versurilor aşa-zise obscene care au atras atenţia FBI. Piesa era nelipsită din concertele trupei.

Tatăl unei adolescente care cumpărase înregistrarea i-a scris lui Robert Kennedy, care era atunci procuror general, şi s-a plâns de cele auzite pe disc. &bdquoVersurile sunt atât de murdare încât nu le pot include în această scrisoare. Cum putem elimina acest pericol?&rdquo.

Scrisoarea a atras după sine o anchetă FBI, dar după o analiză, cântecul a fost declarat &bdquoneinteligibil la orice viteză&rdquo şi a fost exonerat ca obscen. Între timp, în 1964, el fusese interzis în statul Indiana şi din asta a rezultat o creştere şi mai mare a vânzărilor.

Contribuţia lui Micthell la cântec a fost solo-ul de chitară, care a influenţat mulţi muzicieni. &bdquoAm învăţat să cânt la chitară datorită lui Mike Mitchell&rdquo, a spus Joe Walsh de la The Eagles ulterior veştii decesului muzicianului. &bdquoŞtiu fiecare solo al lui, greşeli şi toate cele. Pierdem tipii buni&rdquo.

Oregon Music Hall of Fame a adus un omagiu pe Facebook: &bdquoInterpretarea lui a devenit mai bună pe măsură ce a îmbătrânit&rdquo. Trupa a suferit mai multe modificări de componenţă chiar după lansarea single-ului de succes. Mitchell a continuat cu lineup-ul nou, lansând în anii 1960 piese ca &bdquoMoney (That's What I Want)&rdquo, cover, şi &bdquoJolly Green Giant&rdquo.

În 1968, grupul s-a destrămat, dar a revenit la finalul anilor 1970, după ce pe coloana sonoră a filmului &bdquoAnimal House&rdquo a fost introdusă &bdquoLouie Louie&rdquo, prezentată astfel unei noi generaţii. The Kingsmen a continuat să susţină turnee până în anii 2010.

Piesa &bdquoLouie Louie&rdquo a fost cântată în peste 1.000 de variante şi, după &bdquoYesterday&rdquo a The Beatles, este melodia care a cunoscut cele mai multe reinterpretări. Compozitorul ei, Richard Berry, nu a reuşit iniţial să se bucure de succesul financiar. El a vândut drepturile de publicare în 1957 pentru a-şi plăti nunta. În 1986, a obţinut un oarecare control asupra ei şi şi-a vândut partea pentru o sumă substanţială în 1992.

Înregistrarea The Kingsmen a fost apreciată de Rock and Roll Hall of Fame şi de Grammy Hall of Fame, în timp ce revista Rolling Stone a plasat-o pe locul 55 în lista celor mai bune 500 de cântece din toate timpurile.

Mitchell a declarat, în 1999, într-un interviu radio că nu este deranjat de faptul că The Kingsmen era definit de acest cântec. &bdquoEram bucuroşi să avem orice fel de succes, ca să putem face asta încă. Cariera pe care am avut-o este chiar minunată&rdquo.


12 lucruri pe care nu le știi despre “Ace de prăjituri” Duff Goldman

Îl cunoști pe Duff Goldman ca pe un tip care poate sculpta ceva din tort (Betty White ședinței într-un fotoliu înconjurat de câini), dar ceea ce nu știi despre proprietarul Charm City Cakes și bucătarul-șef pe NBC’s Luptătorii de alimente, premieră la 2 iulie la ora 8:00. ET-vă va surprinde chiar mai mult decât creațiile sale mai mari decât viața.

1. Probabil că nu ar fi la televizor astăzi dacă nu ar fi de acord să lupte împotriva ninjelor pentru un spectacol de scenă live Tu, să ne coacem.

“Nu a fost deloc ceea ce a fost un spectacol de gătit obișnuit, în stand-and-stir”, spune Goldman. “Am avut niște ninjas încercând să mă lupte cu mine în timp ce găteam, am fi ieșit în cântec … Era foarte mult în valea lui Monty-Python-meets-Adam-Sandler”.

Un prieten a avut un teatru în Baltimore și a sugerat ideea, deoarece Goldman a fost proaspăt afară din școala culinară. Un alt prieten a înregistrat-o și a trimis filmul către fratele lui Goldman, care a fost producător ER.

“Fratele meu a văzut-o și a fost ca” wow, ești de fapt un bun artist de divertisment “,” care a dus la crearea unui demo tambur, cumpărături în jurul valorii de, și eventual aterizare pe Food Network.

2. Era într-o bandă emo numită “Romantismul de două zile” – și aproape că și-a schimbat cursul întregii vieți.

Goldman a cântat chitara bas și, așa cum trupa a început să facă aburi, a făcut spectacole pentru Sony și o vitrină cu Linkin Park, a fost rugat să audieze pentru o altă bandă din Seattle. “Am incercat si am mers bine, dar au decis sa mearga cu altcineva”, explica el. “Deci m-am întors în Baltimore și am deschis o brutărie.”

3. Ace de prăjituri– și, într-o oarecare măsură, Charm City Cakes – a fost de fapt un proiect lateral.

Detinerea propriei fabrici de brutarie ia oferit lui Goldman flexibilitatea de a face turnee cu trupa sa, facand prăjituri (și câștigând bani în plus) când nu era pe drum. “Așa a fost construită brutăria – a fost o grămadă de tipi în trupe de rock și jazz care doreau să urmeze o carieră rock”, spune el. “Nu încercam să fim buni la televizor, încercam să fim buni în trupe.”

4. Coloana sonoră actuală a vieții sale este o aruncare între două melodii: “Zeppelin’s Led”Când piciorul se oprește“și”Firework.”

De ce Led Zeppelin: “Boom-ul, puterea, bataia mare a tamburului sună ca mine pe scurt – așa mă apropii de viață.

De ce Katy Perry: “Focul de artificii” este despre a sapa adanc in voi si a merge, “ascultati, omule, tot ce am ales sa fac, asta am ales si eu voi fi cel mai bun la el”. ”

5. CV-ul lui include atât McDonald’s, cât și Spălătorii franceze.

Când a intervievat pentru prima sa slujbă în mese fina, el a scapat când proprietarul a spus că nu știe cum să gătească. “Mi-a plăcut” Ce vrei să spui? Pot să fac 12 Big Mac-uri într-un minut! “Goldman glumește.

6. A crescut într-un oraș numit Sandwich.

De fapt, el sa născut să se afle în afacerea alimentară.

7. A făcut toate prăjiturile pentru videoclipul liric “Zi de naștere” al lui Katy Perry.

“A fost minunat audierea viziunii regizorului și ajutându-mă să-mi dau seama cum să se întâmple, cum ar fi:” Oh, unsorile vor ieși din unt, așa că lasă-mă să fac asta în glazura regală în loc de cremă de unt “, spune Goldman , a cărui echipă a făcut “o mulțime de prăjituri” pentru filmare. (Videoclipul conține toate liniile de despicate în deserturi.)


Nicu Covaci, o viață trăită în afara țării

Nicu Covaci a împlinit, pe 19 aprilie, vârsta de 74 de ani. S-a născut la Timișoara. Mama lui era croitoreasă și l-a crescut singură. Nicolae nu și-a cunoscut tatăl de cât la 11 ani, când acesta a fost eliberat din închisoare unde ajunsese ca deținut politic. De mic a fost atras de arte.

Nicu Covaci a început din copilărie să studieze pianul, acordeonul, dar şi limbile străine. Apoi a învăţat să cânte la muzicuţă şi a luat lecţii de chitară. A studiat la Liceul de arte plastice şi la Institutul de Arte Plastice din Timişoara.

Trupa „Phoenix” a fost un fenomen. Românii ascultau la nesfârșit pe tinerii pletoși, cu piese rock cu inflențe folk.
Au făcut turnee în ţară care au mărit popularitatea trupei. După emigrarea lui Moni Bordeianu, în toamna anului 1970, Nicu Covaci i-a luat în formaţie pe Cornel Liuba (tobe), Kovacs Zoltan ”Zoli” (bass) şi Laurenţiu Butoi (oboi, flaut).

În repertoriul formaţiei au apărut piese ca „Dorinţa”, „Aminteşte-ţi”, „Niciodată”, „Ochi de ţigan”. Formaţia a participat la a doua ediţie a Festivalului Club A, în 1971, unde a obţinut mai multe premii individuale de interpretare. După puţin timp, a fost cooptat Mircea Baniciu, ca solist.


Video: Bolo Tema Musical (Agosto 2022).