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Sopa de asa de frango

Sopa de asa de frango



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Porções: -

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Canja de asa de frango:

Descasque e pique todos os vegetais e dilua em um pouco de óleo com água e sal, vegeta, 10 min. Adicione as asas de frango, encha com água e ferva por 40 min. Por fim, tempere a gosto, polvilhe com salsa e larício. Picado, azedo


COMO PREPARAR SOPA DE FRANGO na Thermomix

Tempo de preparação: 10 min.

Tempo total de cozimento: 60 min.

Dificuldade: ambiente

Quantia: 6 porções

  1. Coloque na tigela 1 conexão larch (opcional) e pique 5 seg./velocidade 5 . Ponha de lado.
  2. descascado 2 tomates maduros , coloque-os na tigela e moa 10 seg./velocidade 6 . Ponha de lado.
  3. Corte em pedaços grandes 1 cebola média, 1 pimentão ou capia, 1 cenoura média, ¼ de aipo pequeno, ½ raiz de salsa e coloque na tigela. Moer 4 seg./velocidade 4.
  4. Adicionar 10 g de óleo e endurecer 5 min./100°C/velocidade 3.
  5. Adicione à tigela 1000 g de água .
  6. Cortado em pedacos 400 g de frango (costas e asas) e coloque no cesto do silenciador. Ferver 3 0 min./100°C/ / velocidade.
  7. Adicione à tigela 200 g de borscht, tomates picados, ½ colher de chá de sal e ainda fervendo 15 min./100°C/ / velocidade.* No final da degustação, dependendo do borscht usado, pode ser necessário adicionar mais.
  8. Coloque a carne numa tigela, acrescente a sopa e o lariço picado.
  9. Bom apetite!

Recomendações de preparação para canja de galinha na Thermomix

Se você tiver frangos do campo, é possível ferver mais forte. Verifique se cozinhou e cozinhe por mais 15 minutos, se necessário.

Às vezes, o frango deixa espuma. Remova se necessário.

A tampa de medição deve ser colocada durante a fervura?

Depois de colocar a água acrescentei ervilhas. Super gostoso!

Olá, Simona!
Ficamos felizes que tenha gostado e continuamos esperando por você.


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Sopa de galinha com receita simples de legumes

Que carne usamos para a canja de galinha? Quanto uma sopa ferve e como ela azeda? Uma sopa simples de aves com osso e muitos legumes e verduras. Uma sopa leve feita sem óleo ou outras gorduras além de carne e frango ou pele de frango.

A canja de galinha mais apreciada é a grega testada por dezenas de milhares de leitores. Você pode encontrar a receita dela aqui. É puro com gemas e creme de leite e ácido com limão.

Canja de galinha simples é feita em toda a Romênia, mas a parte de endireitar, azedar e servir é diferente. Na Moldávia e no Reino, aumenta com pequeno borscht (veja como fazer borscht caseiro) enquanto na Transilvânia e Banat é azedado com tomates (ou suco de tomate) e servido com creme de leite. No entanto, estamos mais acostumados a sopas de carne clara (frango, pato, peru, carne bovina) nas quais fervemos macarrão ou bolinhos de semolina. & # 8222Sopa de domingo & # 8221 tem esta aparência e rVocê pode encontrar o rótulo dela aqui.

Outra canja de galinha apreciada pelos leitores é a de Radauti & # 8211 semelhante à sopa de barriga. Você pode encontrar a receita dela aqui.

O que dizer sobre a canja de galinha simples é que ela deve ser feita com osso e pele (não em filés de peito de frango). As peças indicadas para uma sopa saborosa são as asas, o pescoço, as costas, as garras (patas) & # 8211 talheres de frango, a cabeça mas também os ossos do peito ou das coxas (se usei a carne para outra coisa & # 8211 por exemplo, um rolo de frango desossado) Obviamente, o frango ou o country chicken têm um sabor diferente, mas também um tempo de cozimento diferente, mas vale a pena esperar por um sabor excepcional.

E as pipetas e os corações de galinha vão bem nesta sopa simples. Não hesite em colocá-los se os tiver em mãos!

Os vegetais são os habituais: cenoura, raiz de salsa, nabo e aipo. Os vegetais mais comuns na canja de galinha são cebola, batata ou arroz, ervilha, feijão. Às vezes, você também adiciona pimentão, um raminho de repolho ou couve-flor. Eu realmente não coloco pimentão em sopas porque me parece que tem gosto de guisado. É minha opinião & # 8230 você pode colocar se quiser.

Em geral, temos que escolher entre batatas e arroz porque muitas vezes eles não são colocados na mesma sopa. Desta vez, coloquei batatas.

Não há muito a dizer sobre os temperos: o sal é muito importante! Geralmente eu coloco raminhos de tomilho secos em sopas, mas alguns preferem endro seco ou folha de louro. Eu não.

Das quantidades abaixo resulta aprox. 8-10 porções de canja de galinha.


Canja de Galinha com Legumes

A sopa de galinha com legumes é uma das sopas preferidas dos romenos. Delicioso principalmente se for feito com frango criado no quintal, a seguinte canja é fácil de preparar, se seguir a receita abaixo!

Canja de galinha & # 8211 aproveite o apetite de todos!

1. Descasque, corte e lave o frango. Coloque 2 a 3 litros de água fria com uma pitada de sal e leve para ferver. Espuma ou mude a água, cubra a panela com uma tampa e leve para ferver.

2. Adicione a cebola, a cenoura, o aipo, a pastinaga e o feijão verde, tudo lavado, limpo e picado bem fino. Espuma quantas vezes forem necessárias e cozinhe por 30 minutos.

3. Os tomates pelados e os pimentões são cortados em cubos. Adicione à sopa e cozinhe por mais 5-10 minutos. Tempere com borscht cozido separado ou suco de limão, tempere com sal e tempere com gema de ovo. A canja de galinha é temperada com verduras finamente picadas.

2 / 5 - 6 Avaliações)

Ingrediente:

- 1 frango inteiro cortado em pedaços grandes (asas, costeletas, etc.)
- 1 colher de sopa de sal
- 1 cebola
- 2 talos de aipo
- qualquer variedade de vegetais que você goste (cenoura, batata, vagens verdes, pimenta vermelha)
- 1 colher de chá de estragão
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 3 colheres de sopa de creme de leite
- suco de limão / vinagre / 250 ml de borscht

Cubra o frango com água fria em uma tigela funda, adicione sal e leve para ferver. Quando a espuma começar a se acumular, remova-a o melhor que puder, reduza o fogo e deixe ferver por 15-20 minutos.

Adicione a cebola picada, o aipo e a pimenta. Deixe ferver por mais meia hora ou até que a carne esteja cozida.

Se você optar por usar borscht, ferva em outra panela e leve para ferver uma vez.

Entretanto, prepare os legumes (pique-os) e junte-os à sopa juntamente com os legumes. Adicione o estragão e a salsa e cozinhe por mais 10 minutos.

Você pode adicionar creme de leite (misturado com suco de limão, se preferir mais azedo) na sopa no final e desligar o fogo. Sopa de galinha está pronto para ser apreciado!

UMA Sopa de galinha está com você quando está resfriado, quando quer se aquecer, mas também quando deseja pequenas lembranças da infância. Você pode imaginar uma sopa mais complexa?


Receita de sopa de galinha com legumes

Ingredientes para canja de galinha com vegetais:

& # 8211 600g de frango ou talheres (costas e asas)

& # 8211 2 colheres de sopa de molho de tomate ou um tomate

& # 8211 1 colher de chá de pasta de pimenta ou pimenta kapia

& # 8211 300g de creme com pelo menos 15% de gordura

Se você acha que há muitos vegetais, você deve saber que eles têm um gosto ótimo, então eu recomendo que você use todos eles :)

Como fazemos canja de galinha com vegetais?

O frango ou talheres é bem lavado e fervido em 6 litros de água fria. Se for usar peito de frango, corte em cubinhos e coloque na panela. A cenoura, a salsa, o aipo e a pastinaga são limpos, bem lavados e cortados em cubos. Cozinhe separadamente por alguns minutos em um pouco de azeite e adicione à sopa quando ferver. Adicione sal. Deixe ferver por cerca de 15 minutos e depois adicione a pimenta em cubos, o molho de tomate ou tomate picado, os cachos de couve-flor picados, a batata, a abobrinha descascada e cortada em pedaços.

Deixe ferver por cerca de 15 minutos. Quando todos os vegetais estiverem cozidos, reserve a panela e deixe descansar por cerca de 5 minutos para se acalmar e endireitar a sopa.

Se você tiver ossos de carne, remova-os e limpe a carne deles, depois coloque-os de volta na sopa. Se você usar peito de frango, não faça nada :)

Misture as gemas com o creme de leite e acrescente aos poucos a sopa quente, mexendo sempre. Se não tem nada a ver com as claras, coloque na sopa quente, eu faço isso na maioria das vezes, as crianças gostam, viro a mistura na panela e misturo levemente. Tempere com sal, adicione pimenta e azeda conforme apropriado com o que você gosta. Azeduei a sopa com suco de limão, parecia mais fresco.

Sirva com salsa verde picada por cima.

Aqui você tem a receita do vídeo

Espero que experimente é muito bom!

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Dicas do chef para canja de galinha com alface

  • Opcionalmente, você pode adicionar cebolas verdes picadas à sopa 20 minutos antes de desligar o fogo.
  • Se você não quiser fritar os vegetais, coloque-os diretamente na sopa. Verifique se estão completamente cozidos antes de adicionar a salada.
  • Se você gosta do sabor do alho, esmague 2 dentes de alho e acrescente-os à sopa 10 minutos antes de desligar o fogo.
  • Você pode adicionar a sopa com suco de limão ou vinagre.

Sopa de radauti com cogumelos

ingredientes

  • 1 kg de fungos pleurotus
  • 1 kg de creme para cozinhar
  • 1 cebola
  • 6 dentes de alho
  • 1 pote de donuts em vinagre
  • 3 cenouras
  • 2 aipo
  • 1 raiz de salsa
  • 1 raiz de pastinaga
  • 2 gemas
  • sal e pimenta
  • A água.
/> Sopa Radauti com cogumelos

Método de preparação

Corte os cubos de raiz e deixe a cebola inteira (retire após a fervura), coloque numa panela grande e despeje 6 litros de água. Enquanto isso, lave os cogumelos pleurotus, corte-os finamente e coloque-os na panela. Ferva por cerca de 30 minutos.

Nos últimos 5 minutos, adicione os donuts fatiados e o alho amassado como para o mujdei. Misture as gemas batidas separadamente, pegue 2 a 3 colheres de sopa do suco e coloque no creme, misture bem e despeje na panela. Deixe no fogo por 10 minutos.

Receita de sopa Radauti

Sopa de almôndega de frango

A sopa de frango é provavelmente uma das sopas preferidas das crianças.

Embora eu também goste do certo com suco de tomate, porque todos os outros 3 membros da família preferem sopas de creme de leite, eu também me adapto & # 8230 :)))

Ingredientes Sopa com almôndegas de frango

  • um peito de frango (para ser maior)
  • 3 colheres de sopa de arroz
  • uma fatia de raiz de aipo
  • um pimentão vermelho
  • um pimentão verde
  • uma cebola pequena + uma cebola pequena
  • duas cenouras
  • uma raiz de salsa (de tamanho adequado)
  • uma raiz de pastinaga (de tamanho adequado)
  • 250-300 ml de creme com 32% de gordura
  • suco de meio limão ou uma xícara (200 ml) de um pouco de borscht
  • levístico
  • salsa
  • sal
  • Pimenta

Preparação Canja De Galinha

Prepare a composição para as almôndegas.

Pique o frango e coloque em uma tigela com duas ou três colheres de sopa de arroz bem refogado e escorrido, uma cebola bem picada, um ovo e sal a gosto.

Misture bem, vigorosamente, circularmente, até que a composição esteja bem ligada e firme o suficiente para poder formar fios a partir dela.

Raízes brancas (exceto aipo) e cenouras (picadas) colocam-nas para endurecer em 2-3 colheres de sopa de óleo. Cozinhe só um pouco, o suficiente para tirar o óleo colorido da cenoura. Ajuda tanto o sabor quanto a aparência da sopa.

Antes que a água comece a ferver, molhe as mãos em água fria e pegue um pouco da composição da almôndega, forme bolinhas e coloque na panela. Uma bola de carne deve ser do tamanho de uma pequena noz.

Quando as almôndegas subirem à superfície da água e a água ferver, limpe a espuma formada.

Coloque a fatia de aipo agora, inteira, e retire no final.

Deixe ferver por cerca de 10-15 minutos, em seguida, adicione a cebola picada e os pimentos picados. Adicione uma colher de sopa de sal.

Verifique quando todos os vegetais estão cozidos. Se você optou por endireitar a sopa com um pouco de borscht, leve para ferver e adicione agora. Ferva por 5 minutos.

Adicione metade das verduras picadas.

Coloque o creme em uma tigela. Pegue a sopa quente e coloque sobre as natas, aos poucos, levando-a aproximadamente à mesma temperatura da sopa. Despeje o creme na sopa, ajuste o sabor do sal e da pimenta e desligue o fogo.

Se você não juntar a sopa com borscht e sim com suco de limão, adicione agora, no final.

Adicione o resto das verduras e deixe a sopa ferver por 10-15 minutos, então você pode servir.

Outra sopa que come bem em nosso país & # 8211 Sopa com costela de porco e suco de couve


Em uma panela (4 litros de capacidade) coloque água fervente (3 litros), em seguida, adicione as entranhas de frango (ou um peito de frango cortado em pedaços grandes).

Doces em uma caixa de calendário

Buquê de frutas de chocolate

Cesta de chocolate

Caixa de 4 corações de chocolate

Deixe ferver em dois ou dois, depois remova a espuma acumulada na borda da panela.

Os vegetais serão lavados, limpos e cortados da seguinte forma: cebola picada finamente, cenoura, aipo, pastinaga - cubos pequenos, batata, abobrinha - cubos grandes, feijão verde fidelita e 2 8211 buquês, cogumelos - pedaços grandes, pele de tomate pelada - corte em cubos pequenos, pimentão cortado em tiras finas ou cubos pequenos.

Os vegetais assim obtidos serão adicionados à panela sobre o frango e deixados para ferver até amolecer ( cerca de 30-35 minutos), sendo tapado a panela com uma tampa (para não cair muito da água).

Opcional: essa canja com verdura, vai muito bem feita na panela de pressão (economizando muito tempo de cozimento em uma panela normal e comida # 8230 ficando pronta em não mais de 25 minutos).

Perto do fim com Dez minutos, adicione o macarrão caseiro, depois tempere a sopa com sal, pimenta e por fim coloque o pouco borscht (ou suco de limão) a gosto.

Vegetação (salsa e larício picados na hora) serão adicionados à panela de sopa após serem retirados do fogo.

Truques e ideias

Sopa de galinha com vegetais pode ser endireitado com um ovo batido com 1 colher de sopa de creme de leite...e então podemos chamá-lo de & # 8222 sopa como em casa mãe & # 8221.